זה הנושא של השרביט החם השבוע.
קודם כל חשוב לי לציין שאין לי ממש המלצות על כל מיני מסעדות עממיות. אני כנראה לא ממש מתחברת לאוכל ״עדתי״ מאוד ואפילו שונאת חומוס (כן, יש אנשים שששונאים חומוס. תתמודדו) – מה שהופך אוכל רחוב למשהו שפשוט לא קוסם לי.
חשוב לציין שאני לא מפלה בין סוגי אוכל ועדות שונים. אני שונאת אוכל אשכנזי ממש כמו את זה המזרחי, ואני אפילו שונאת סושי.
אז ההמלצה היחידה שיכולה להיות לי היא על הפלאפל בפינה של ביאליק וארלוזורוב ברמת גן שהוא יחסית מאוד זול, ובכל פעם שאכלתי שם יצאתי מרוצה כי הפלאפל היה טרי.
מה שכן רציתי לכתוב היה על טרנד שהתחיל בארה״ב כאוכל רחוב – ובישראל הפך להיות טרנד פלצני.
בזמנו, צעירים רבים שרצו לפרוץ לתחום המסעדנות בארה״ב גילו שמדובר על משהו שדורש הרבה מאוד כסף. לכן מישהו עלה על רעיון מגניב: אפשר לשכור משאית שאפשר להמיר אותה למטבח פשוט, לבשל בה, ולמכור ממנה את האוכל. ובארה״ב יש הרבה הזדמנויות למקומות שבהן משאיות כאלו יהיו מקום נוח למכור ממנו מזון כמו למשל במגרשי חניה לפני משחקי ספורט גדולים, או באיזורים תיירותיים.
כמובן שמדובר על מטבח קטן שמאפשר רק תפריט יחסית מצומצם מאוד ועל אוכל זול יחסית, אבל ה״פוד טראקס״ הפכו להיות מאוד פופולריות בארה״ב בדיוק בגלל זה. אבל בגלל התדמית הכל כך מגניבה שלהן – כשהטרנד הגיע לישראל, במקום להפוך לדרך שבה שפים צעירים יכולים להתפרסםֿ, זו הפכה לעוד דרך של מסעדות מוכרות ובמיוחד שפים מוכרים עד מיאוס מכל מיני תוכניות ריאילטי אוכל לקבל עוד במה שבה הם יכולים להתפרסם.
והשפעם הצעירים כנראה עסוקים מידי בימינו כדי בלנסות להתפרסם שוב ושוב ושוב דרך תוכניות הריאליטי השונות מכדי אשכרה לפתוח מסעדה בתוך משאית.
התיירת המקרית 
לא סיפרת פעם שאת אוהבת גלידה? זה לגמרי נחשב אוכל רחוב
אהבתיLiked by 1 person
לא במחירים של רוב הגלידריות בישראל 🙂
אהבתיאהבתי
אם נלך לפי מחירים, אוכל הרחוב היחיד בישראל הוא זה שמונח בקעריות לחתולים 😉
אהבתיLiked by 1 person
גם זה לא (אני כותבת את זה בתור מי שיש לה חתולים).
אהבתיאהבתי
FOOD TRUCKS יכולות להיות מאוד נחמדות… אבל אני חלש באוכל רחוב גם כן
אהבתיLiked by 1 person
היתה לי תחושה שזה אולי נושא שלא כל אחד יתחבר אליו…
אהבתיאהבתי
גם אני לא חזקה באוכל רחוב אבל יש דוכן פלאפל מפורסם בהוד השרון, שבתקופות שבהן כן היינו אוכלים דברים כאלה – הוא היה ה-מקום לקפוץ אליו עבור פלאפל טוב. היה גם איזה סביך משובח בגבעתיים….לפני שנים. אולי עדיין קיים.
לגבי FOOD TRUCKS, עד לא מזמן משרד הבריאות לא אישר לפתוח כאלה בארץ. נראה לי שהקורונה היתה זו שאיפשרה זאת. לא סגורה על זה. אני לא מכירה את הסצינה הזאת אבל הבנתי שבחו"ל זה הולך חזק. ומוצלח מאד
אהבתיLiked by 1 person
בארה״ב הסצנה הזו של ה food trucks פשוט הרבה יותר אותנטית ולא חיקוי ולכן זה בעצם אוכל רחוב מאוד טוב ומקובל.
הסביח בגבעתיים גבול רמת גן הוא הסביח של עובד, והוא עדיין קיים למיטב ידיעתי.
אהבתיאהבתי