זו שאלה שעלתה נושא שוורדפרס הציע לנו לכתוב עליה, כנראה בגלל ש״עונת החגים״ בארה״ב התחילה בגלל שבסופ״ש זה חג ההודיה האמריקני – ואז עוד כמה שבועות העולם הנוצרי יחגוג את חג המולד ואז את השנה האזרחית החדשה.
אני חושבת שכילדה לסבתא שלי היו לא מעט מנות מיוחדות לכל חג. למשל בשבועות היא היתה מכינה בלינצ׳ס במילוי גבינה וצימוקים, שלמרות שהם היו פשוטים הם היו טעימים משמעותית ממה שאפשר לקנות כיום בחנויות ושאר מאפיות, אולי כי היא הכינה אותם עם הרבה מילוי אבל בלינצ׳ס יחסית דקים (לעומת בלינצ׳ס מסחריים שמכילים הרבה מאוד ״בצק״ ומעט יחסית מילוי, ומאוד קמצניים בצימוקים). או למשל בפסח היא היתה חותכת מצות רטובות למלבנים, וממלאת זוג מלבנים בפירה – ואז מטגנת את זה בביצה.
אבל אני חושבת שרוב המאכלים שלה היו כלליים לכל החגים, והקשר שלהם לחגים נבע בעיקר מהעובדה שהיינו מבקרים את סבתא רק בחגים והיא היתה מכינה עבורנו את המאכלים האלו בגלל שביקרנו, למרות שכנראה שהיו כמה מהם שהיא באמת היתה מכינה רק לחגים כי הם דרשו מאמץ מיוחד. כמו למשל גפילטע פיש, או מרק פירות ורוד (שהכיל בעיקר תפוחים), או לפני שנים גם לפתן מפירות יבשים.
היא גם ״זכרה״ את המאכלים האהובים על הנכדים שלה, היתה דואגת להכין לנו אותם, אבל בשלב מסוים זה היה בעייתי, כי למשל היא זכרה מה אני אהבתי בגיל 15, ולא ממש חשבה שבגיל שלושים פלוס אני אולי פחות אוהבת קישואים ברוטב עגבניות מאוד מאוד מתוק.
אמא שלי לרוב מגישה בחים אוכל שהיא יודעת שאנשים אוהבים, והמסורות לחג מסתכמות למשל רק בתפוח בדבש בראש השנה או המזונות של קערת פסח בפסח. היא אפילו מגישה פשטידות כל השנה אז הן לא בהכרח מיוחדות לשבועות למרות שהן חלביות….
התיירת המקרית 
הגיוני שזה נורא שעלה לקראת החגים בארה"ב. אתמול בני ומשפחתו חגגו את thanksgiving עם השכנים החברים שלהם. אגב עם עוף במקום הודו כי הם לא סובלים הודו 😂
כשחשבתי על הנושא נזכרתי שכאשר הוריו של T עוד היו בחיים והיינו נפגשים במוצאי יום כיפור לארוחה שאחרי הצום (הם צמו והיו כל היום בבית כנסת וגם לנו היו שנים רבות שצמנו) הייתי אופה שתי עוגות שמרים גדולות : אחת במילוי קקאו ואחת במילוי קינמון. כולם במשפחה היו מחכים לעוגות האלה שלי 😊
אהבתיLiked by 1 person
גם אני לא סובלת הודו… אבל אני מודה שתמיד הייתי סקרנית לטעום את המילוי הזה שהם מינים מלחם לכל סוגי העוף שלהם.
אני זוכרת שכילדה גם אמא שלי היתה אופה עוגות שמרים כאלו במילוי של שוקו או קנמון, ואולי גם לפעמים במילוי תפוחים מרוסקים. אבל כמבוגרת אני יודעת שאני פחות מתחברת לעוגות קינמון למיניהן.
אהבתיאהבתי
כלתי הכינה את אותו המילוי אבל דחפה אותו ל"טוסיק" של העופות 🤣
אני מאד מאד אוהבת קינמון. T פחות. T גם לא אוהב כששמים צימוקים
אבל את עוגות השמרים שלי כולם אהבו, גם את הקקאו וגם את הקינמון. בזמנים אחרים גם נהגתי להכין גביניות משמרים. ולפני שבוע T הכין כאלה לקינוח בששי. טרפו אותן.
אהבתיLiked by 1 person
גם אני מאוד אוהבת גביניות.
אני זוכרת שבתור ילדה לא אהבתי אורז אלא אם הוסיפו לו צימוקים, משהו שאמא שלי עשתה מידי פעם. רק בגילאים מבוגרים יותר התחלתי לאכול אורז לבן.
אהבתיאהבתי
מאוד מתאים לאמריקאיים… אני זוכר את עוגות הדבש של ראש השנה ויום כיפור (אותה עוגה) וסלט חסה מוזר עם סוכר בפסח
אהבתיLiked by 1 person
אבל גם בארץ כבר שנים אוכלים עוגת דבש בחגי תחילת השנה, ויום רוב הרטבים לסלט חסה מכילים גם סילאן או דבש במקביל לשמן, החומץ, והחרדל…
אהבתיאהבתי